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Découvrez les écorces de Yuzu, un véritable trésor culinaire aux arômes exceptionnels. Ce délicat agrume asiatique, aux saveurs acidulées et douces, séduit par son parfum subtil, fruité et envoûtant. Les écorces de Yuzu rehaussent avec brio vos plats, apportant une touche de couleur vive et une explosion de saveurs. Que ce soit pour assaisonner des salades, parfumer des viandes ou sublimer des desserts, cet ingrédient raffiné saura enchanter vos papilles.
Le Yuzu est un agrume originaire du Japon, issu du croisement entre le pamplemousse doux Ichang et la mandarine sauvage. Il est largement cultivé au Japon et en Corée, où il occupe une place importante dans la gastronomie et la culture locales. Apprécié pour sa chair juteuse et ses zestes parfumés, le Yuzu est également réputé pour ses vertus médicinales et ses bienfaits sur la santé.
Adoptez les écorces de Yuzu et invitez l'excellence de la cuisine japonaise dans votre assiette. Ces zestes précieux sauront vous surprendre et vous offriront une expérience culinaire inoubliable.
Agrume
Le yuzu
Le sucre de ces écorces relève le parfum subtil du yuzu et enlève en grande partie l’amertume du zeste.
Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune et d’une centaine de grammes.
Yuzu 40%, sucre 30%, sirop de glucose réduit 25%, vitamine C 5%.
