Noix de Muscade
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Noix de Muscade

Noix de Muscade

un goût chaud légèrement sucré

Conditionnement
  • Sachet 30g
  • Sachet 60g
5,90 €

(196,67 € Kilo)

TTC

Description

Historiquement, la muscade moulue était utilisée par les Romains comme encens. Il est devenu important dans le monde occidental en tant qu'épice commerciale coûteuse vers 1600 et a fait l'objet d'un complot hollandais pour maintenir les prix élevés et d'un contre-complot anglais et français pour obtenir des graines fertiles pour la transplantation. La noix de muscade est le noyau entier du fruit, un peu comme un abricot. Il a meilleur goût s'il est fraîchement moulu sur la nourriture à table. La noix de muscade trouve son chemin à travers le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord dans des concoctions délicates et épicées de l'Inde aux Caraïbes, et est traditionnellement utilisée en Europe pour aromatiser, peurée, des béchamels aux légumes verts et aux biscuits sucrés.

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