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Bruléa l'artisan des saveurs :
Café - Thé - Épices - Cacao

Artisan torréfacteur  je vous propose ma sélection de cafés de petit producteurs que je torréfie  à la commande uniquement (fraîcheur garantie), passioné des saveurs des terroires  et Gastronome je vous propose mes épices & Cacao mais aussi les Thès, Infusion et autre rooibos de la prestigieuse maison DAMMANN.

L'avis de nos clients fidèles

La fraîcheur & qualité des Arabicas donnent des cafés espresso particulièrement parfumés, doux, ronds
Claire
Une vrai fraicheur de torréfaction que l'on ne trouve rarement ailleurs !
Jérôme 
Fidèle de la première heure, je ne suis jamais en terre inconnue...
Manon
Un vrai plaisir que de d'ouvrir notre colis avec cette déliceuse odeurs... 
Virginie & Olivier
 
 

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La qualité de l'eau pour le café

La qualité de l'eau pour le café

Le monde du café
Choisir son café La mouture du café Le dosage du café La température du café La qualité de l'eau Dégustation du café

La qualité de l'eau de votre caféPréparer un bon café

Un facteur essentiel ! Huit fois sur dix, lorsqu'un café est mauvais, c'est parce que l'eau est trop chlorée, trop ozonée et surtout trop calcaire. Il faut utiliser une eau faiblement minéralisée afin d'obtenir, par infusion, le maximum des arômes solubles dans la mouture du café. Bref, préférez l'eau de source à l'eau minérale ou à l'eau du robinet, à moins de filtrer cette dernière avec des filtres à cartouche