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Café Indonésie

Cafés d'Indonésie

La République d'Indonésie est composée de plus de 17 000 îles, ce qui en fait le plus grand archipel du monde. On y cultive le café sur pratiquement toutes ces îles, et le pays est le troisième producteur mondial. Le café de l'île de Java, doux et légèrement épicé, est le plus connu. Mais c'est aussi en Indonésie qu'on produit le kopi luwak : considéré comme l'un des meilleurs cafés du monde, ses grains sont récupérés dans les excréments d'un petit animal.

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