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Café Cameroun

Cafés du Cameroun

Aujourd’hui le Cameroun produit environ 85% de Robusta contre 15% d’Arabica. Les familles cultivent en moyenne de 2 à 10 hectares de terres. Les cultures sont dispersées entre les arbres d’ombrages et les cultures vivrières tels les maïs, bananiers, avocatiers, ... Le rendement à l’hectare est faible (200 à 500kg/ha). La production a suivi des aléas très importants en raison de la libéralisation de la filière et de la crise mondiale du café entre 1980 et 2004. Face aux difficultés, les producteurs s’ organisent davantage en coopératives. Les régions montagneuses de l’Ouest et du Nord concentrent toutes les cultures d’Arabica. Le sol y est volcanique, noir et riche en humus, contrairement au sol rouge, ocre et pauvre des bassins du Centre et de l’Est ou s’étendent la grande majorité des cultures de Robusta. L’usage des fertilisants et des pesticides est peu fréquent. Comme la plupart des cafés de l’Afrique de l’Ouest, les cafés sont souvent utilisés pour en faire un assemblage avec une autre origine.

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