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Bruléa l'artisan des saveurs :
Café - Thé - Épices - Cacao

Artisan torréfacteur  je vous propose ma sélection de cafés de petit producteurs que je torréfie  à la commande uniquement (fraîcheur garantie), passioné des saveurs des terroires  et Gastronome je vous propose mes épices & Cacao mais aussi les Thès, Infusion et autre rooibos de la prestigieuse maison DAMMANN.

L'avis de nos clients fidèles

La fraîcheur & qualité des Arabicas donnent des cafés espresso particulièrement parfumés, doux, ronds
Claire
Une vrai fraicheur de torréfaction que l'on ne trouve rarement ailleurs !
Jérôme 
Fidèle de la première heure, je ne suis jamais en terre inconnue...
Manon
Un vrai plaisir que de d'ouvrir notre colis avec cette déliceuse odeurs... 
Virginie & Olivier
 
 

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Capsules à café

Capsules à café

Le monde du café
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Capsules de café Dosettes à café Capsules à café vide à remplir

Les capsules de café sont entièrement étanches. Objectif : protéger le café de l'extérieur, de l'humidité, de la lumière, et surtout de l'oxygène, qui est le premier responsable de la disparition des arômes. Le nectar est protégé par une fine couche d'aluminium ou de plastique. Il est libéré lorsque la machine perce la capsule pendant la préparation del'expresso.
Les avantages sont les mêmes que pour les dosettes, mais les capsules ont l'inconvénient de générer des déchets de plastique et d'aluminium, qui commencent à faire grincer les dents aux écologistes. Notez que Nespresso et L'Or-Maison du Café se partagent pour l''instant le marché des capsules. Un nouveau concurrent s'annonce, avec des capsules vides à remplir soi-même.


Nespresso est un des leaders mondiaux sur le marché du café. Filiale du groupe Nestlé, il s'est positionné sur le marché du café et propose des machines utilisant des capsules spécifiques.
Les capsules Nespresso sont faites d'une feuille d'aluminium recouverte d'un film alimentaire interne, qui permet d'éviter tout contact entre l'aluminium et le café. Lorsque la capsule est insérée dans la machine, le haut est perforé. Puis, une fois la machine activée, l'eau est pompée pour être envoyée chaude et sous haute pression dans la capsule. 

Nespresso propose 16 grand crus au différentes notes aromatiques allant du grillée, fruité, miel, cacao, céréale, citronnée, épicée, vin, boisée, floral et malte pour réussir a merveille des ristretto, espresso lungo et cappucino; repartie 3 gammes expresso, pure origine, lungo.

Indriya from India par Nespresso© : PUISSANT ET ÉPICÉ
Indriya from India par Nespresso© : PUISSANT ET ÉPICÉ Cet espresso au corps intense est un mélange d'Arabica et de Robusta provenant du sud de l'Inde. Sa torréfaction soutenue mais rapide tempère son caractère puissant. Il développe ainsi des notes cacaotées et épicées : clou de girofle, poivre, noix de muscade. C'est en demi-tasse espresso (25 ml) qu'Indriya exprime toute sa fougue. .
 

Rosabaya de Colombia par Nespresso© : FRUITÉ ET ÉQUILIBRÉ

Rosabaya de Colombia par Nespresso© : FRUITÉ ET ÉQUILIBRÉ Sur une base douce, ce mélange d'Arabicas de Colombie déploie des notes typiques de confiture de fruits rouges, des notes fruité-vin, rappelant certains accords de vin. Provenant de petites plantations colombiennes, le café est cueilli à la main puis traité selon la méthode humide. Une torréfaction séparée sublime les notes fruitées et l'acidité tout en apportant du corps.
 
Dulsão do Brasil par Nespresso© : DOUX ET MOELLEUX
Dulsão do Brasil par Nespresso© : DOUX ET MOELLEUX Equilibré, riche et savoureux, il vous offre une perfection intense des arômes, et une richesse de goût sans pareil, idéal pour tous vos moments de dégustation.
 
Ristretto par Nespresso©
Ristretto par Nespresso©

Ristretto est l'espresso italien type. C'est un espresso court, caractérisé par une touche d'acidité avec un corps fort et intense qui s'accompagne d'une persistance en bouche agréable et durable.

Origine : Ristretto combine subtilement les origines des meilleurs «Milds» d'Afrique de l'Est et du continent américain (Colombie, Amérique centrale). D'où une délicate touche acide et un arrière-goût délicieux. Mais c'est une touche d'Arabica brésilien et de Robusta africain qui donne cette force si caractéristique au résultat dans la tasse.

 
Arpeggio par Nespresso©
Arpeggio par Nespresso©

Par définition, Arpeggio est le mélange méditerranéen par excellence avec un fort caractère, un corps intense et une longue et exquise persistance en bouche. Sa mousse épaisse et onctueuse est présente jusqu'à la dernière gorgée.

Origine : ce mélange est composé de «Milds» provenant des meilleures origines d'Amérique centrale. Il est harmonisé par une touche d'Arabica brésilien qui vient augmenter le corps et soutenir la couleur et la consistance de la mousse. C'est cette subtile alchimie qui lui confère son arôme fabuleux.

 
Roma par Nespresso© : FRUITÉ ET ÉQUILIBRÉ
Roma par Nespresso© : FRUITÉ ET ÉQUILIBRÉ

Avec sa douceur et ses notes boisées, Roma est le café idéal pour se préparer une tasse courte sans pour autant obtenir un espresso trop fort.

Origine : typique d'un équilibre subtil entre finesse, force et plénitude, Roma est un mélange espresso composé de cafés d'Amérique centrale de haute altitude pour l'intensité. A ces cafés sont ajoutées des proportions similaires de cafés du Brésil et d'Afrique qui lui donnent du corps et de la rondeur en bouche.

 
Decaffeinato Intenso par Nespresso©
Decaffeinato Intenso par Nespresso©

Son goût intense et riche présente une acidité peu élevée et fait de ce café décaféiné un véritable espresso avec toute sa force.

Origine : ce mélange est composé en grande partie de cafés Arabicas d'Amérique latine qui harmonisent le blend et d'une touche de Robusta qui vient soutenir son corps et son caractère.

 
Livanto par Nespresso©
Livanto par Nespresso©

Mélange très équilibré, Livanto est caractérisé par son arôme dense et velouté. Il offre une rondeur unique.

Origine : ce mélange est composé des meilleurs cafés d'altitude de plusieurs pays d'Amérique latine (principalement Arabicas d'Amérique centrale). C'est la touche d'Arabica d'Amérique du Sud qui contribue à la richesse de ce Grand Cru.

 
Capriccio par Nespresso©
Capriccio par Nespresso©

Capriccio est un Espresso à la fois moelleux, doux et riche, qui a du corps. Une mousse très dense qui réfléchit presque la lumière tant elle est délicate.

Origine : la présence de « Milds » d'Amérique du Sud cultivés à haute altitude donne à ce mélange une bonne acidité et une belle note aromatique. L'équilibre obtenu avec un juste dosage d'Arabica du Brésil et de Robusta d'Afrique centrale fait toute sa richesse.

 
Volluto par Nespresso©
Volluto par Nespresso©

Sa torréfaction légère révèle un corps subtil et présent, des notes douces évoquant les céréales, et une note ronde et fraîche. Le caractère de Volluto est renforcé par une pointe d'acidité.

Origine : ce mélange est constitué principalement d'Arabica du Brésil qui lui donne sa douceur de caractère et sa note biscuitée, ainsi que de la juste quantité d'Arabica de Colombie, garant de sa légère note fruitée.

 
Cosi par Nespresso©
Cosi par Nespresso©

Cosi est un mélange très typé pour les amateurs d'espresso qui aiment percevoir la subtilité d'une mousse douce et onctueuse et qui apprécient l'acidité rafraîchissante de la note de citron.

Origine : une combinaison des meilleurs Arabicas d'Afrique de l'Est confère à ce mélange son acidité, contrebalancée par le parfum et la légèreté de corps des Arabicas d'Amérique centrale. La douceur d'une touche de café du Brésil « Santos » vient harmoniser l'ensemble.

 
Decaffeinato par Nespresso©
Decaffeinato par Nespresso©

C'est le mélange décaféiné le plus léger et le plus moelleux, qui offre un équilibre riche et délicat, entre douceur et acidité. La mousse du Decaffeinato se distingue par sa couleur noisette et une texture régulière en bouche.

Origine : ce mélange est une combinaison de différents Arabicas d'Amérique du Sud qui apportent pour les uns l'acidité, et l'équilibre pour les autres. L'addition de Robusta africain vient accroître son

 
Fortissio Lungo par Nespresso© : RICHE ET INTENSE
Fortissio Lungo par Nespresso© : RICHE ET INTENSE Ce Lungo intense au corps bien présent se caractérise par une belle note de grains hautement torréfiés. Associant des Arabicas d'Amérique Centrale et du Sud relevés d'une pointe de Robusta, Fortissio Lungo offre une agréable amertume et une belle plénitude en bouche.
 
Vivalto Lungo par Nespresso©
Vivalto Lungo par Nespresso© Ce pur Arabica au corps bien présent bénéficie de l'association des meilleurs cafés d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Est. Son caractère laisse s'épanouir une belle note torréfiée et une subtile note fleurie. Parfait avec du lait, il se déguste en grande tasse.
 
Finezzo Lungo par Nespresso©
Finezzo Lungo par Nespresso©
Ce Lungo léger et désaltérant exhale un bouquet fleuri dans lequel se détachent le jasmin, la fleur d'oranger et la bergamote. Mélange légèrement torréfié d'Arabicas floraux d'Afrique de l'Est et d'Arabicas parfumés d'Amérique du Sud et centrale, Finezzo Lungo est rafraîchi par une touche d'acidité.
 
Decaffeinato Lungo par Nespresso©
Décaféiné naturellement, ce mélange des meilleurs Arabicas, accompagnés d'une touche de Robusta, possède un corps onctueux, relevé par une plaisante note torréfiée. Il se déguste en grande tasse.
 

La maison du café :


Maison du Café propose depuis le 7 avril 2010 des capsules compatibles avec les machines à café Nespresso. Elles sont en plastique, déjà percées de petits trous, contrairement aux capsules Nespresso en aluminium. Mais la différence dont se vante Maison du Café vient surtout de l'odeur : une fois le sachet individuel ouvert, l'arôme de la capsule L'Or Espresso se dégage, alors que celle de Nespresso n'est pas odorante.
La marque du groupe Sara Lee Corporation vise 20 à 25% de parts de marché dans l'Hexagone sur ce segment. Disponibles dans quatre arômes, du plus doux au plus fort en passant par un décaféiné, ces capsules sont lancées d'abord en France, mais elles pourraient être bientôt vendues dans le reste de l'Europe

 

L'Or Maison du Café Espresso Delizio 100 % Arabica

L'Or Maison du Café Espresso Delizio 100 % Arabica Gourmand, onctueux et velouté, c'est l'espresso de tous vos moments plaisir. Son goût raffiné et sa mousse délicate associée à sa richesse aromatique le rendent irrésistible.