Construite au moyen âge la ferme de Courcelles est une ferme de polycultures-élevages. Elle dispose aujourd’hui d’une boutique aménagée dans laquelle on peut y trouver les produits de la ferme ainsi que des produits des producteurs d’ile de France. c’est dans ce contexte que Veronique et Geoffrey on souhaitez vous proposer nos cafés, thés et épices dans leur boutique de produits de la ferme.

Nous avons sélection de trois épices incontournable parmi notre gamme d’épices Brûléa l’Artisan des saveurs :

POIVRE DE TIMUR
Le poivre de Timut ou poivre de Timur développe des saveurs d’agrumes et plus particulièrement de pamplemousse. Ses notes fraîches et acidulées s’harmonisent avec les poissons.

POIVRE SAUVAGE
Doux et très aromatique, légèrement sucré avec des notes d’agrumes, ce poivre sauvage de Madagascar Voatsiperifery est parfait pour légumes et fruits.

PAPRIKA fumée
Le Paprika Fumé est une Spécialité espagnole, fruit de longues heures de fumage au bois de chêne,de la pulpe séchée et broyée d’un poivron.

Thé & infusion de noël à la ferme de Courcelles

Pour cette période plus fraiche et bientôt festive nous vous proposons deux infusions de Noel et un mélange de thés vert et noir de noël.

TISANE DE NOËL :Mélisse, fèves de cacao, cardamome, gingembre… voici quelques-unes seulement des saveurs qui composent cette délicieuse tisane. Pour les amoureux des notes épicées et cacaotées, la Tisane de Noël est la boisson chaude de cette saison à découvrir absolument !

ROOIBOS DE NOËL : Saveurs de pain d’épices, d’orange amère et de cerise noire pour ce rooibos aromatisé de fêtes que des morceaux de gingembre, des clous de girofle et des baies roses viennent enrichir et compléter la palette aromatique.

THÉ NOIR & THÉ VERT de NOËL : Mélange de thé noir et de thé vert au jasmin, parfumé aux arômes fruit de la passion rouge, mangue et ananas avec une pointe d’huile essentielle d’agrumes. Un thé à la fois fleuri et merveilleusement fruité.

Laitages aux plaisirs gourmand

Retrouvez les vrai produits de la ferme

Volailles (poulets et pintades élevés en liberté), caissette de bœufs ou de veaux nés et élevés sur l’exploitation. Des plats cuisinées fait avec nos animaux ; rillettes et pâté de volailles.
Vous retrouverez également d’autres produits Régionaux comme : Les Bries de la ferme de ROTHSCHILD à Favières, leur beurre de baratte, leur crème fraîche. Les fromages de Chèvre de la famille MORET à Tancrou. La farine et l’huile de Colza de la Ferme de Grand-Maison à Lumigny. La Fameuse bière de Brie fabriquée à Courpalay. Et pour les plus gourmands : les produits fabriqués aux coquelicots de Nemours.