Pour le Macchiato, qui signifie quelque chose comme « tacheté », il s’agit d’un expresso avec un doigt de lait moussé. Au premier coup d’œil, il a l’aspect d’un petit cappuccino. Même si les ingrédients sont identiques à ceux du cappuccino, un macchiato a un goût beaucoup plus fort et plus aromatisé.

Ingrédients :
1 dl de lait
Café en grains
Sucre et/ou poudre de cacao (selon le goût)
Tasse pour expresso (contenu environ 70 ml)

Préparation :
Faire mousser le lait directement dans la tasse expresso. Pousser la tasse sous l’écoulement de café et prélever l’expresso Saupoudrer avec de la poudre de cacao