À l’origine, il s’agit d’une recette chinoise transmise au XIXe siècle par un mandarin au comte Grey, ministre des affaires étrangères de la couronne britannique.

Bergamote

Thé aromatisé à la bergamote, un petit agrume principalement cultivé en Calabre, il est devenu depuis un grand classique parmi les ‘thés anglais’. Dès le début de l’aventure des thés aromatisés, elle à été utilisé dans des recettes, cette huile essentielle merveilleusement aromatique. Au fil des années, déclinée dans de multiples mélanges de thé et infusion elle peut être associée seule à différents thés, mais encore quelquefois accompagnée par l’huile essentielle d’un ou plusieurs autres agrumes, multipliant ainsi la palette aromatique de thés savoureux aux nuances et aux couleurs multiples.