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Le monde du café

Capusles & dosettes à café

Pendant des décennies, le café moulu a été vendu en paquets de 500 grammes. Une présentation pratique, mais qui a un inconvénient : dès...

L’histoire du café

D'un conte des Mille et une nuits à Mahomet, des caravanes arabes médiévales à la Cour de Versailles... On vous raconte la légende et...

Commerce équitable du café

Le système du commerce équitable du café Le système de commerce équitable a été créé en Europe et en...

Les origines du café

Combien de tasses de café sont bues tous les ans dans le monde ? Quelle est la production mondiale ? Combien de...

La santé et le café

Le café a t-il réellement un effet stimulant ? Combien de calories comporte t-il ? Les femmes enceintes peuvent-elles en boire ? Vous découvrirez ici toutes...

La torréfaction du café

 Notre torréfacteur à été formé au CIRAD  afin développer son savoir faire pour offrir à chaque café la...

Du caféier à la tasse, les différentes étapes

SUR L'ARBUSTE Il existe deux grandes variétés de caféiers...

Café en grains

Selon l'espèce et la variété, selon le pays d'origine et le mode de torréfaction, les cafés en grains présentent un grand éventail de saveurs. Ils sont...