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Bruléa l'artisan des saveurs :
Café - Thé - Épices - Cacao

Artisan torréfacteur  je vous propose ma sélection de cafés de petit producteurs que je torréfie  à la commande uniquement (fraîcheur garantie), passioné des saveurs des terroires  et Gastronome je vous propose mes épices & Cacao mais aussi les Thès, Infusion et autre rooibos de la prestigieuse maison DAMMANN.

L'avis de nos clients fidèles

La fraîcheur & qualité des Arabicas donnent des cafés espresso particulièrement parfumés, doux, ronds
Claire
Une vrai fraicheur de torréfaction que l'on ne trouve rarement ailleurs !
Jérôme 
Fidèle de la première heure, je ne suis jamais en terre inconnue...
Manon
Un vrai plaisir que de d'ouvrir notre colis avec cette déliceuse odeurs... 
Virginie & Olivier
 
 

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Thé Blanc - Dammann

Thé Blanc

Le thé blanc tient son nom de la couleur des bourgeons des feuilles qui au printemps, moment de la cueillette,  présentent une belle couleur argentée. Sa couleur ne trompe pas, c’est un thé se caractérisant par sa subtilité et son fort pouvoir désaltérant. Sa particularité tient à la non oxydation des feuilles, à l’exception de la surface des feuilles en raison de la présence d’enzymes. Ce thé se distingue des autres d’une part parce que, de tous, c’est celui qui se rapproche le plus des caractéristiques des feuilles fraiches de thé. D’autre part, parce qu’il implique une intervention humaine minimale après la cueillette. Il n’est ni flétri, ni torréfié, ni roulé. Le seul traitement appliqué est un séchage au soleil puis à l’ombre. Il s’agit donc du thé dans sa version la plus naturelle et la plus rare, aux vertus minutieusement préservées et impliquant une infusion longue – de l’ordre de 20 minutes -, une eau de très bonne qualité portée à une température relativement faible, entre 60 et 70 degrés. Entre autres qualités, le thé blanc est connu pour réguler le stockage des graisses et pour son action positive dans la réduction de l’obésité.