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Découvrir le monde du café

Découvrir le monde du café

Le monde du café
Choisir son café La mouture du café Le dosage du café La température du café La température du café

L'histoire du café :


Entrez dans le monde du café ! D'où viennent les grains de café, quel est leur parcours du caféier à la tasse ? Le café est-il bénéfique ou néfaste pour la santé ? Que signifie le label « commerce équitable » ? Découvrez l'histoire de ce breuvage et les réponses à toutes ces questions...


Du caféier à la tasse  
La santé et la café
  Les origines du café

Du caféier à la tasse

 

La santé et le café

 

Les origines du café

A quoi ressemble l'arbuste qui donne le café ? Comment les grains sont-ils récoltés ? Séchage, torréfaction, mouture, conservation... Vous découvrirez toutes les étapes franchies par le café entre sa cueillette et la tasse dans laquelle vous le dégustez...   Le café a t-il réellement un effet stimulant ? Combien de calories comporte t-il ? Les femmes enceintes peuvent-elles en boire ? Vous découvrirez ici toutes les vertus de cette boisson, de l'effet antioxydant au retardateur de la sensation de fatigue...   De nombreux pays produisent du café, mais le goût de chacun est bien particulier. Venez faire le tour du monde des saveurs, découvrez les grands crus et les mélanges, comprenez la différence entre arabica et robusta. Bref, apprenez à choisir votre café...
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L'histoire du café  
Le commerce équitable du café

L'histoire du café

 

Le commerce équitable du café

D'un conte des Mille et une nuits à Mahomet, des caravanes arabes médiévales à la Cour de Versailles... On vous raconte la légende et la véritable histoire du café...   Certains cafés, en grains ou moulus, sont certifiés « commerce équitable ». Mais quel est exactement ce label ? On vous explique le système et son objectif.
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